レモンバジル

今年はレモンバジルを植えてみた。
春先、いつもの花屋さんにバジルの苗がまだ出ていないので、ホームセンターの種売り場を見ていると「レモンバジル」の種が売られていた。
レモンバジルは植えたことがないので、どんなものかと春にうえてみた。
発芽率も高く、たくさん芽がでたので、ご近所の人にもわけることができた。
左の写真のプランターにはレモンバジルと普通のバジルと、レモンバジルの種が入っていた袋が映っている。

上の写真のブランターの下に映っているのが普段よく見るバジル。
このバジルは冬を越して2年目のバジル。今年の冬を越すと3年になるが、さあどうだろう。去年の冬はそれほど暖かかったということだ。
レモンバジルの葉は、普通のバジルと比べると小ぶりた。9月末から花が咲き始めている。
レモンバジルでバジルソースを作ったり、乾燥バジルをつくったりした。

さつまいもとバジルチキン

ご近所からさつまいもをもらったので、レモンバジルとさつまいもでなにか作れないかとネットで調べてみた。
クックパッドに「ハニーレモンで さつまいもとバジルチキン」というレシピが紹介されていたので、それを参考にしてつくってみることにした。

鶏もも肉二枚。ホークでブチブチと突き刺して、調味料が通るようにする。
塩コショウをふりかけ、自作のバジルソース(上の写真の小皿に入っているもの)を鶏肉の表面に塗る。
プラスチックの袋に入れてもんで、冷蔵庫に30分ほど寝かしておいた。

さつまいもは1センチの厚さで切り、水にさらしておく(5分ほど)。
耐熱皿に入れて、ラップをし、3分間ほど加熱。

レモン2個を2ミリぐらいの厚みで切っておく。

オーブンは220度で余熱のスタートをする。

電子レンジで熱したさつまいもをオーブンの上に並べ、その上に2ミリの厚さに切ったレモンをのせていく。

バジルソースなどで下味をつけていた鶏肉をその上に乗せる。
220度に予熱しておいたオーブンに入れ、20分ほど加熱した。

今回のレシビは4人分の分量だった。 お皿の右にあるのは、バジルとモッツァレラチーズとトマトのサラダ。
レモンバジルでつくった自作のバジルソースをつかったチキン料理、1年ごしで育っているバジルとチーズとトマトのサラダ。
家族全員が完食だった。

レモンバジルはその名の通りレモンの香りがする。普段のバジルの香りとくらべると弱いというか、優しい香りだ。レモンバジルは冬を越すことができるだろうか?
それも植物を育てていく楽しみのひとつだ。

 

 

奇才 あべのハルカス

あべのハルカスで「奇才ー江戸絵画の冒険者たち」という展覧会が開かれている。
10日(土)に開場前に学芸員さんの説明があり、そのあと自由に見学できるという取り組みがあった。
以前にもハルカスではこういう取り組みがあり、自分たちだけでは触れることのできない中身を教えてもらえるので参加したことがある。
今回も面白そうなので応募した。
日本の美術館では当たり前になっている「写真撮影」禁止のため、館内の様子をブログで紹介できないので、ミュージアムショップなどの展示`のものを使った。

館内のトップにあろのが、葛飾北斎の「男浪」と「龍図」。
実際の展示は右に「竜図」、左に「男浪」。長野の小布施町の祭屋台(地車のようなものか)の天井画である。
葛飾北斎が80歳を過ぎて描いたものというからすごい。
一辺が約118センチの桐の板に書かれている。
ここにあるのは本物。
葛飾北斎は富嶽三十六景などの版画で知られているが、版画の作品よりも肉筆画のほうがおおいそうだ。
天保の飢饉、天保の改革などで江戸での生活に困っている葛飾北斎を長野によんだのが、小布施の豪商・高井鴻山だそうだ。
「男浪」は「富嶽三十六景 神奈川沖浪裏」を思わせるような構図。使われている絵の具もヨーロッパから渡ってきた顔料のベロ藍を用い、細かなしぶきは胡粉(ごふん)を用いているそうだ。
「竜図」は遠近法が使われ、絵の具もグラデーションを生かした技法で立体的に表現されている。80をすぎてなお新しい表現を追求している葛飾北斎にはびっくりするばかりた。この2枚の絵を会場の入口に持ってくる意味はよくわかる。

林十江(はやしじっこう)の「蜻蛉図」。
エコバックのような手提げ袋にブリントされているが、実物はびっくりするほど大きい。縦は1メートルくらいはありそう。
こんな大きく蜻蛉を描いていいのか?と思うくらい。
水戸の醤油屋を継いだが、利益を目当てにせず、人の異様をつくことばかりしたため、家業は傾いてしまったという。通常の画家が描かないものを描き、37歳で江戸に行くが理解者が現れず失意のうちに故郷に帰り、没したそうだ。

 

左はポスターにもなっているが、実物はこじんまりとしている。
蠣崎波響(かきざきはきょう)「御味方蝦夷之図 イコトイ」(おみかたえぞのず)
江戸時代後期の松前藩の家老で、画家としても有名な人物だそうだ。
1789年(寛政元年)5月に和人の商人との取引や労働条件に不満をつのらせた一部のアイヌが蜂起した。討伐隊の指揮官の一人が蠣崎波響だった。
討伐隊に協力したアイヌ12人の肖像画を書いたのが「夷酋列像(いしゅうれつぞう)」といわれているもの。そのなかの一枚が「イトコイの肖像画」である。アイヌ民族の歴史を考えさせる絵だと私は思った。

左は伊藤若冲の絵がTシャツにプリントされている。

鶏の絵だが、展示されているのは白黒画。
伊藤若冲というと色鮮やかな鶏の図を思い起こすが、ハルカスで展示されていた鶏の図は墨絵。
解説の学芸員さんの話によると、明治になってから伊藤若冲の絵が評判になって多くの絵が見つかっているが、その98パーセントは贋作だそうだ。
それを聞いていた私達は思わず「えーっ」と声を上げてしまう。
贋作専門の絵師が多くいたそうだ。
「ここに展示されている若冲は、正真正銘の本物です」と学芸員さんは声を大きくした。

1時間たっぷりの勉強の後、一つ上の階にある喫茶店でコーヒーとケーキをいただいて、少し休憩。奇才のラテアートがまた楽しい。
10日、11日で作品が大きく入れ替わるそうだ。
11月8日までの後期の作品も見たくなってきた。
今回と同じ学芸員さんによる作品解説が24日土曜日にあるそうだ。
私達はさっそく申し込んだ。
10月は芸術の秋、日本の生んだ奇才の作品にふれるのもいいものだ。

 

秋のグリーン・ゲイブルズ

以前に、松本侑子さんの主催する赤毛のアンツアーに一緒に行った人から、上のようなオンラインツアーの取り組みの紹介があった。

講師は上記写真の左から二人目の人、増田かつ江さん。この人は私達の赤毛のアンツアーでもガイドをしてもらった人。松本侑子さんの知り合いで、赤毛のアンの大ファンそうだ。
秋の風景の中にあるグリーン・ゲイブルズが見たくって、このオンラインアカデミーに申し込んだ。
以下の写真はオンライン上のものをカメラでうつしたもの。増田さんに問い合わすと、現地の了解ももらっているのでブログで使っても良い、ということなのでここで使わせていただく。

グリーン・ゲイブルズの部屋の中から外を望んだところ。
窓枠の赤いお花、ガラス越しに見える庭、差し込んでくる朝の太陽の光は、私達が行ったときのことを思い出させる。

2020年10月9日、朝9時過ぎのグリーン・ゲイブルズ。 パソコンの画面なのですこし歪んで見えるが、青空と白い雲は秋の空だ。
私達がグリーン・ゲイブルズに行ったときは6月だった。アンの部屋は2階にあり、東向きに窓がある。
朝日が窓に反射してキラリと光るところを私はカメラで撮そうと苦労したことを思い出す。
この日の大阪は台風の影響で雨が降り続き、鬱陶しい感じだったが、プリンスエドワード島の青空を見て心も晴れてきたように感じた。
日本とプリンスエドワード島の時差は12時間。このオンラインアカデミーは午後9時からはじまったが、プリンスエドワード島は朝の9時だったのだ。

アンの部屋。
袖がふくらんだ赤い服など小説「赤毛のアン」の世界を再現している。

増田かつ江さんの話によると、プリンスエドワード島も新型コロナウイルスの影響で例年の観光客の9割減だそうだ。コロナの感染者は61人。入院者や死者はゼロ。感染拡大防止に全力をそそいでいるのが想像できる。

これは台所にある薪ストーブ。暖房のためだけではない。お湯を沸かしたり、パンを焼いたり、アイロンを温めたり、一台で何役もするすぐれものの薪ストーブ。
現在NHKで「アンという名の少女」が放送されているが、そこでもこの手の薪ストーブが登場する。私はどのようにして小麦粉からパンに仕上げていくのか、このストーブをどのように使ってパンに焼き上げるのかを知りたいと思っていたが、ズームの機能がうまく使えないので、質問できなかったのが残念だった。

プリンスエドワード島は木々に花が咲き、色とりどりの花が咲き誇っている。
私達が行ったのは6月というのに、季節外れの寒さで、花はほとんど咲いていなくて
モンゴメリーさんのお墓の前は黒い土だけだった。上の左の写真はモンゴメリーさんのお墓。今は秋の草花で飾られている。やっぱりこうじゃなくっちゃあ。

世界中が新型コロナウイルスの影響で下を向きがちだが、グリーン・ゲイブルズの青空を生中継でみると、少し元気が出てくる。

モンゴメリー公園にある、赤毛のアンの作者モンゴメリーさんの像。最近できたそうで、私達がカナダに行ったときにはなかった。
赤毛のアンの時代には、私達が当たり前のように使っている電気はなかった。水もそうだ。しかしアンの生活はなんと豊かだったのだろう。アンという人間の心の豊かさがその世界をつくったのだろう。そのことを感じさせるのが小説「赤毛のアン」なのだと思う。
日本を遠く離れて仕事をされている増田かつ江さん、アイルランドの山下直子さん(山下直子さんもこのオンラインアカデミーに参加かされていた)、そのたくましさに私はとても励まされる。ありがとうございました。
さあ台風も過ぎ去ったし、がんばらなくっちゃあ。