３月３１日日曜日。 多くの人が大仙公園を訪れている。

この桜は「堺ブランド桜　ー　与謝野　晶子」’Yosano-Akiko’
立て札には「堺の偉大な先人である歌人　与謝野晶子は桜をうたった短歌も多く、桜をこよなく愛しました。 また、この桜は濃紅色で情熱的なイメージから平成３０年２月２０日に（公財）日本花の会により、新しい園芸品種 「与謝野晶子」と認定されました。」 とある。

まだまだ若い木で、これから大きな木に育つことが楽しみ。

桜の木の下でお弁当などを広げている人、家族が多い。
外国語も聞こえてきてきた。日本以外の人達にも桜を愛する人が多いと思った。

白い花とピンクの花が同じ枝になっている木を発見。 桜かな？と思ったら、写真を取っていた女性が「これは桃の花」と教えてくれた。
「ハナモモ　源平枝垂（げんぺいしだれ）」と表示があった。
「花は八重咲きで、１本の木に紅色と白色とに咲分けます」とあった。
ハナモモといいながら、バラ科だそうだ。

公園で遊ぶ子どもがシャボン玉で遊んでいた。
ふわふわとただようシャボン玉がおもしろくて思わずシャッターを押したもの。

ポスターによると、大仙公園には「桜約３０種類、１０００本」あるそうだ。

ソメイヨシノ、オオシマザクラ（桜餅の葉）、ヤマザクラ、ヤエベニシダレ、カンザン（桜茶の桜）、チシマザクラ，ヨサノアキコ（堺生まれ）、ダイセンシロ（堺生まれ）などなどの桜があるということだが、その全部を見ることはできなかった。
この日は中央の広場ではたくさんの店がならび、多くの若者によるバンド演奏も流れていた。
寒かった冬も終わりのようだ。
街角の桜も花をつけているのが多く見られた。４月、新年度が始まる。春は桜とともにやってくる。

大阪市平野区にある、大阪市立クラフトパークで「春の1日体験教室」があった。
金工教室が面白そうなので申し込んだ。
金工教室では「シルバーリングまたはピンプローチ」の制作体験ができた。
６人の体験者がいた。小学生の子もいて、工作好きのようだった。

鉄床の上にある金属片が指輪になるまでの作業を思い出しながら書いてみよう。
まず指の大きさに合わせて切る。

模様をつけるための工具がたくさんある。 指輪に頭文字や日付入れたかったので文字を打ち込むための金属棒を金槌でたたくのだが、指が固定できずに歪んだり、思った位置に印をつけることができない。簡単そうに思ったが、熟練の業がいりそう。
そこで表の模様は金槌で斜めの線をいれることにした。

金槌でたたくと金属が伸びるので、もう一度長さを合わせて切ってもらう。
丸くするために金属片をバーナーで熱して作業しやすい柔らかさにしてもらった。

鉄？の棒に巻いて、金属片を指輪のようになるように曲げていく。
最後は木槌で両端がきっちりとくっつくように叩いていく。
そのあとは、やすりで指輪の表面や角をみがいていく。

講師の先生に最終の調整をしてもらい、もう一度ヤスリで表面や角をなめらかにする。 次の作業は金属片の両端を「ろう付け」して指輪の形にすること。
銀ろうというものを使うそうだ。
奈良の大仏も金属を溶かして作っているのだから、ろう付けの歴史は古そうだ。
くっついたあとは、硫酸で表面についた銀ろうをとかすので、１０分ほどその作業を講師の先生におまかせする。私はしばしの休憩。

休憩中に中の見学。「吹ガラス教室」や「織物教室」などが興味深かった。

指輪は完全な円になっていないので、丸い金属棒に通して、木槌で軽く叩いていく。
急いで叩くと金属が伸びるのでゆっくり、という注意があった。なるほど。
講師の先生の話によると、「ここまでアナログな体験教室はあまりありません」ということだった。
現在はどうされているのですか？と聞くと、
「今は３Dプリンターを使って型を作っていきます。そこに金属を流して製品にしていきます」ということだった。なるほど、金属の棒から叩いて丸くして指輪を作るというのは確かにアナログだ。でも体験としてはとてもおもしろい。

完成した指輪とブローチ。
２時間半あまりの作業だった。金槌で何回も叩く作業だったので、肩が凝ってしまった。ここクラフトパークでは、５月の連休の体験講座や、子どものための体験講座が計画されていて、私ももう一度やってみたいなあと思った。
こういった施設は私達のイノベーションを刺激する大切なものだと思う。

昨年買ったレモンの木に、実がなっているので、それを使ってレモンパイを作ってみようと思った。
ネットで色々と作り方を検索していると、クックパッドに「名探偵コナン蘭のレモンパイ」というレシピが見つかった。
レモンが２個くらい必要そうだが、１個しかないので、分量を少し減らしながら作ることにした。

冷凍パイシート（２枚入り）を買ってきた。
レモンを塩でしっかりと洗う、とレシピに書いてあるの。

ピーラーでレモンの皮をむき、沸騰したお湯にくぐらせる。
皮を剥いてあるので、レモンを絞るのは少し簡単。レモン汁２５グラムをとる。

レモンの皮を切る。
苦みを抜くために３〜４回ゆでこぼす。私はここの注意を飛ばしてしまったので、できあがりは少しかたく苦みのあるものになってしまった。
砂糖、水、レモンの皮をいれて煮る。焦げないように注意する。レモン汁も少し加える。紅茶のティーバッグも加えると、色付けができる。

レモンカードを作る。
砂糖４０グラム、無塩バター１０グラム、卵１個、レモン汁２５グラム。
湯煎にかけて、とろとろするまでよく混ぜる。

次にアーモンドクリームを作る。
室温に戻したバター３５グラムに砂糖２５グラムを２，３回にわけて加えて混ぜる。
溶き卵（１／２個）を少しずつ加えながら混ぜる。

アーモンドプードル２５グラムを加えて混ぜてできあがり。
パイシート１枚を適当な大きさの円盤にする。
余った切れ端のパイシートで円盤の周辺に堤防のように壁を作る。
パイシートの中に食パン（ホシノ天然酵母で作っておいた食パンを利用）をちぎって写真のように一面に並べる。これはパイの下に水分が出ていくのを防ぐため。
レシピによると、ホットケーキやカステラでもいいそうだ。

アーモンドクリームを塗り、その上にレモンカード、レモンピールをのせる。
もう１枚のパイシートを棒状に切り、網目のように乗せていく。

最後に卵黄を塗っても良いそうなので、私はぬることにした。 ２００度で２０分、１８０度に下げて１０分、１７０度で１５分ゆっくりと焼く。 焦げそうかなと思ったので、最後はアルミホイルを被せて焼いた。
しっかりと中まで火が通っているので、歯ごたえもある。
中にパンがあるとは想像もできない。自分が育てたレモンだと思うと、少々の不手際も無視。美味しいおやつになった。
（レシピをクックパッドに提供されたmomoka_cに感謝。）