セミの羽化

大雨と強い風が通り過ぎた朝、家の周りを掃除していた。
落ち葉をチリトリにいれていると、何か動いているものがある。
詳しく見てみようと、チリトリで集めた落ち葉を、塀のそばに並べているプランターの一つに入れて調べることにした。

黄色みがかった色、昆虫のようだ。
透明な羽も見える。
これは・・・ひよっとしたらセミではないか?!
私の家の周りに少ないが植木がある。
何年か前から、その木にセミの抜け殻がついているのを見つけることがある。それは毎年のことではないが・・・。

横になったり、斜めになったりと動いている。何か支えになる枝を探しているように見える。
人間の手で触るのは良くないだろうと思い。周りの植物の葉や枝で動かしてみた。
セミが納得した場所ではないようだ。また動き出したので、しばらくおいて、様子を見ることにした。
3時間ほどして見に行ったときの写真が上である。
色も少し濃くなってきたように見える。
草の少し太い枝?幹?をしっかりとつかんでいるように見える。

上の写真を少し拡大したのがこの写真。 黄色みが買った胴体、頭はまだ黒くなっていない。 羽も緑がかってみえる。たいへん華奢な感じがする。

それから3時間後の写真。
かなり色が濃くなっている。このまま順調に羽化が進んでくれることを願う。
猫や犬が家の周りを通るし、カラスも飛んでくる。

買い物に行って、すっかりセミのことを忘れていた。
夕方になってプランターを見ると、セミの姿は見えない。
羽化が終わって飛んでいったのかもしれない。
そう思いながらプランターの中のゴミを取り出そうとすると、
バタバタバタという羽音がして黒いものが飛び出し、向かいの家の2階のパラボナアンテナの方へ飛んでいった。
セミだ! 羽化したあと場所を移動して、葉の下にいたのだ。
私がプランターの草木を動かしたので、びっくりして飛び出したのだと思う。
その時、いっしょにプランターの外に出てきたのが下の写真。

セミの抜け殻だ。 飛んでいったセミの抜け殻に違いない。 私の予想は、 プランターの上に枝を伸ばしている木でこのセミは羽化しようとしていたのだろう(一番最初の写真)。 羽化は夕方から始まって深夜になるという。 他の動物から身を守るためだ。

そんなときに大雨と大風で木からとばされ、ちょうど下にあったプランター周辺に落ちたのだと思う。そこで脱皮したところを私がプランターの中に入れたのだと思う。
セミは土の中で5年、6年をすごすという。
地上に出てからのセミの寿命は1月ばかり。その間に卵を生み、次の世代にバトンタッチをする。
私も今の家に住んでかなりの年月になる。その間にセミが卵を生み、私の庭木の下で地上に出るのを待つ幼虫が育つようになったのだろう。
新型コロナウィルスで人間は大あわてだが、昆虫や植物はゆっくりと自分の時間を生きている。自然の息吹を感じたような1日だった。

 

 

 

 

タルト・タタン

タルト・タタン 栗原はるみさんのレシピで作る。

NHKの朝の連続ドラマ「エール」で、タルトタタンが登場した。
ドラマで、「タルトタタンというお菓子は失敗からスタートして、現在の有名なお菓子になった」という話があったので、早速調べてみることにした。

するとこの日からしばらくの間、「タルトタタン」に関わる記事がたくさんアップされていた。みんなこの朝ドラを見ているんだ、と感心した。

私も作ってみることにした。レシピはネットにあった栗原はるみさんのものを参考にした。

【材料】(15cmのパイ型)
・りんご(紅玉)  3個(600g)
・バター  25g
・砂糖  120g
・ラム酒  大さじ1
・シナモンパウダー  小さじ1~2
・パイシート(冷凍)  1枚

栗原さんのレシピではりんご(紅玉)3個、となっているが、今はリンゴは高い。また紅玉という種類のリンゴは私の周りのお店にはなかなか出回ってこない。今回は「ふじ」2個で作ることにした。したがってレシピは三分の二で計算することにした。

1.りんごの皮をむき芯を取り4つ割にする。
2.鍋にバターを溶かしてりんごを入れ、砂糖を少しずつ加える。

レシピではリンゴを4つに切っているが、私はさらに2等分して、リンゴ1個を8に切り分けた。リンゴ2個だから16個のリンゴに分けたことになる。

3.砂糖が溶けて水分が出てきたら、クッキングペーパーで落としブタをして  弱火で10分煮る。
4.シナモンパウダーとラム酒を加えて、また落し蓋をし、さらに15分煮る。 

ネットで見たレシピにはシナモンパウダーやラム酒の分量はのっていなかったので、ここは自分流 ー 適当に入れた。

5.最後に火を強めて1~2分煮る。
キャラメルソース色になり木べらで混ぜると  底が見え、飴状のとろみがついたら火を止める。  (※絶えず鍋を揺すって、こげ付きに注意!)

落し蓋をして弱火で10分、シナモンパウダーとラム酒を入れてさらに15分、かなり時間をかけている。リンゴにたっぷり味を染み込ませているのだろう。

6.型にりんごの皮が付いていた側を下にして並べ、隙間を埋めるようにりんごを重ね、残った煮汁を注ぐ。

私は12センチぐらいの容器を使った。
リンゴを並べて入れる前に、金属の容器の内側にバター(マーガリン)などを塗っておいた。焦げて底にへばりつくことの防止策だ。

7.6にパイシートをかぶせ、シートの周囲は容器の内側に沿って、軽くはさみこむ。

パイシートは市販のものでいいと思うが、私はこのタルトタタンを作る前にアップルパイを作っていたので、その時のパイ生地を使った。この生地は天然酵母で作ったもので、その作り方はまた次の機会に紹介したい。

8.250℃のオーブンで15分くらい焼く。

9.少し冷めたら、ひっくり返して出来上がり。

250度というのが私の予想を遥かに超えろ温度設定なので、どうしょうかなあと少し悩んだ。しかしここはレシピ通りに250度15分でやってみることにした。
が、やはり10分もしないうちにパイ生地が黒く焼けてきた。このままでは真っ黒になると予想して、アルミホイルでパイ生地の表を包んだ。アルミホイルで表を包み込んだ形で15分オーブンで焼いた。
おもては上の写真のような焼き上がりになった。

常温まで冷ましたあと、ラップに包んで冷蔵庫に一晩入れておいた。
レシピでは「少し冷めたら、ひっくり返して」と書いてあるが、私は冷蔵庫で冷やすことにした。一晩というのは約半日、12時間ぐらいと私は解釈している。
半日冷やすと、逆さにしても生地が落ちてこない。
底が外れる容器だったら便利かもしれない。
私はフキンを熱湯であたため、軽く絞って金属容器の底を温めた。
するとすぐに生地が型からはずれた。

なかなかおいしそうではないか。
リンゴに含まれたジュースが溢れ出してくる感じ。
適当にラム酒とシナモンパウダーを入れただけなのに、エールの環さんが食べているような雰囲気のタルトに仕上がった。
タルトタタンという名前の由来は、
19世紀フランスにある「タタン」という名のホテルが発祥地らしい。
アップルパイを作っていたステファニーは、仕事が忙しかったので、リンゴと砂糖を炒めすぎてしまい、焦げたようになった。失敗をごまかそうと、ステファニーは炒めたリンゴの入ったフライパンの上にタルト生地をのせ、フライパンごとオーブンに入れた。焼けた頃にフライパンを出してひっくり返すと、パイ生地が下になり、そのうえに焼けたりんごがのっている、これまでにない美味しいデザートが出来上がっていたということらしい。

今回もリンゴに念入りに火を通している。それもこのタルトタタンの歴史から来ているのかもしれない。
思いの外手軽に、といっても一晩冷蔵庫に寝かしているが、テレビに出た有名なタルトが出来上がって楽しかった。紅玉で作るともっと美味しくて、しっかりした形になるのかもしれない。しかし「ふじ」でも十分だ。これも栗原さんのレシピがいいからかもしれない。

 

 

 

夏至・日食(2020年6月21日)

6月21日、2020年の夏至の日。太陽が顔を出した瞬間。 今日の日の出の時間は4時45分。しかしこの写真の時間は4時55分ごろ。山の上に顔を出すまで時間がかかる。

カメラを右(南の方角)に動かすと、真ん中に二上山が見える。
冬には二上山のさらに南にある葛城山から太陽が昇ってくる。

これは1月4日頃の日の出の様子。ほぼ同じ場所から写真を撮っている。
6月と1月のあいだに、日の出の場所はこれぐらい移動している。
これも地球が傾いて自転しているからだ。

372年ぶりの夏至の日の日食

今日は372年ぶりに夏至の日に日食がある日だそうだ。
今日を逃すと大阪で日食が見られるのは10年後だという。

わたしは牛乳パックで作ったピンホールカメラと発泡スチロールに穴を開けて準備をした。午前中は天気が良かったのに、午後になってくると曇りがちになってきた。

大阪市立科学館のユーチュブによる実況を見る。 上の写真がその様子。
大阪市内、科学館上空の雲も厚そうだ。太陽がぼんやりと見える。

科学館の実況では、実際の空とシュミレーションの画面をみせてくれる。本来ならこのように見えるはずというものだ。

上の写真もユーチューブの実況から。
状況が良いと、望遠鏡の投影版に太陽の様子が写される。少しかけているのがわかる。私も牛乳パックのピンホールカメラでこのような映像を写真に取りたかったのだが、まったくだめだった。

これは岡山倉敷の日食観測ライブでのようす。
こんなふうに見えるんだなあ。
6時をすぎても大気の状況は変わらない。残念ながら日食の観測はできなかった。
科学館の実況で、10年後の日食をシュミレーションしてその予想写真をユーチューブで流してくれた。

2030年6月1日、北海道での日食。
これは金環日食ではないか!。
よし、10年後は北海道で日食観測だ。