コリアンダーとはパクチーなり

 

コリアンダーに花が。葉っぱを一口食べると、おおこれはベトナム料理でお馴染みのパクチーじゃないか。
10年ほど前にベトナムに行ったことを思い出した。ベトナムは自分の子ども時代を思い起こす雰囲気と元気のある街だった。もう一度行ってみたいと思ってきたが、さあ10年たった今はどうなっているのだろうか。

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これはタイム。ロンギカウリスという種類。葉にさわるとタイム独特の香りが指に。
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バジルとイタリアンパセリの間引きをし、液体肥料をまく。大きく育つかな?

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